素炒米粉
素炒米粉是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素炒米粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
超市里买来的干米粉，在家同样可以做出好吃的滋味来。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 干米粉：500克 | 卷心菜：半棵 |
| 黄瓜：一根 | 胡萝卜：一根 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 酱油：适量 |
| 盐：适量 | -- |
素炒米粉的做法步骤
素炒米粉做法技巧/窍门/补充说明：
1·干米粉直接凉水下锅，不要浸泡，大火煮8分钟，然后盖盖子焖15分钟，自然会吸足水份；
2·蔬菜可以换成自己喜欢的，但最好是选择那种口感脆脆的菜；
3·盐可适当多增加一些，这样才能入到米粉中；
4·出汤不要紧，正好可以和米粉均匀地搅拌在一起，并且入味；
5·我放了一些鸡蛋丝，没有也可以放上其它的譬如火腿丝；
6·如果想吃肉丝的，可先将肉丝煸炒熟，放上点酱油上色，然后依次放入蔬菜。
菜谱标签：热菜
相关食材：米粉