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萝卜丝饼

菜谱编号：160-886

萝卜丝饼是【lujeanny】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜丝饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

吃了二天的甜食早餐，突然觉得腻了，该吃点咸的了，儿子也想吃咸的，意见统一，有现成的萝卜，那就萝卜丝饼了。

萝卜丝饼主厨：lujeanny

第四步：将面团一分五揉匀醒2分钟

第一步：面粉、酵母、温水搅拌均匀揉成团，常温醒发1小时

第二步：萝卜切丝用盐腌制10分钟，滤干多余汁水，加入葱花、蚝油、五香粉、油拌匀备用

第七步：包子封口朝下压扁成饼状

第五步：干成面皮，中间厚周边薄

第八步：平底锅放些油，用小火慢慢煎烤，最好盖上盖子，这样饼中的水份不易蒸发，吃口会比较酥软

第十步：很香啊，饼皮的焦香和萝卜丝的咸鲜，一口咬下去很满足，不过好像大了点，一个下去有点撑，胃口小的可以做小一点

第六步：像做包子一样包起来

第九步：煎烤中多翻翻面不易焦，这个要花点时间有点耐心的

第三步：发好的面团

萝卜丝饼做法技巧/窍门/补充说明：

酵母用温水调开，小火慢慢煎烤，中间要加盖

菜谱标签：家常菜主食面食

相关食材：萝卜

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