巧克力戚风蛋糕
巧克力戚风蛋糕是【大尘zi】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力戚风蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
巧克力控的最爱,不是巧克力爱好者,不建议你做哦,有点苦滴~~这是为姐姐做的,她说太太太好吃了,为了吃出巧克力的浓醇风味,选用了超Q润戚风里的配方……
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:烘焙 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
蛋黄:40克 | 蛋白:160克 |
白糖:40+30克 | 低粉:40克 |
可可粉:40克 | 苦甜巧克力:30克 |
玉米油:50ML | 清水:80ML |
辅助料用量 | |
盐:少许 | 白醋:几滴 |
巧克力戚风蛋糕的做法步骤
巧克力戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
1·超Q润戚风的蛋白霜为是口感的Q和润,都是打到湿性发泡即可
2·我的烤箱只有3层,只能放在下层,温度也是我自己磨合出来的
3·戚风蛋糕刚出炉时不要急着吃,冷藏过后才更好吃
4·此配方因为巧克力的加入很浓醇,绝对巧克力控的最爱哈~~
菜谱标签:烘焙
相关食材:巧克力