大闸蟹冬瓜汤，给你清凉干爽的秋天。
大闸蟹冬瓜汤，给你清凉干爽的秋天。是【佚名】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大闸蟹冬瓜汤，给你清凉干爽的秋天。”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 大闸蟹：2只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 冬瓜：150 | -- |
大闸蟹冬瓜汤，给你清凉干爽的秋天。的做法步骤
大闸蟹冬瓜汤，给你清凉干爽的秋天。做法技巧/窍门/补充说明：
秋天是天干气躁的时候，石家庄大闸蟹有清热润肺之功效。而秋天的冬瓜也有解毒、除烦解渴、利水消痰之功效。今天苏蟹阁小编就教给位一道将冬瓜和大闸蟹相结合的一道菜品——大闸蟹冬瓜汤。
食材准备：
大闸蟹两只，香菜适量，油条一根，盐适量，冬瓜150g，姜片适量，料酒适量。
制作步骤：
1：所有材料刷洗干净备用，冬瓜去皮，大闸蟹清洗干净对半切开。
2：锅里放油爆香姜片，下大闸蟹翻炒。接着倒入适量料酒翻炒均匀。
3：将冬瓜切片放入翻炒一会，注入清水至淹没，大火煮至冬瓜变透明。
4：关火，加入盐调味，最后放入油条和香菜，盖上盖子焖一到两分钟即可。
如此鲜美的大闸蟹冬瓜汤必是秋季一道佳品，但小编在此给各位准妈妈们提个醒，此汤不适合孕妇食用。因做的是汤品，所以大闸蟹蟹脚的毛一定要刷洗干净。