大闸蟹冬瓜汤,给你清凉干爽的秋天。
大闸蟹冬瓜汤,给你清凉干爽的秋天。是【佚名】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大闸蟹冬瓜汤,给你清凉干爽的秋天。”。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炖 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
大闸蟹:2只 | -- |
辅助料用量 | |
冬瓜:150 | -- |
大闸蟹冬瓜汤,给你清凉干爽的秋天。的做法步骤
大闸蟹冬瓜汤,给你清凉干爽的秋天。做法技巧/窍门/补充说明:
秋天是天干气躁的时候,石家庄大闸蟹有清热润肺之功效。而秋天的冬瓜也有解毒、除烦解渴、利水消痰之功效。今天苏蟹阁小编就教给位一道将冬瓜和大闸蟹相结合的一道菜品——大闸蟹冬瓜汤。
食材准备:
大闸蟹两只,香菜适量,油条一根,盐适量,冬瓜150g,姜片适量,料酒适量。
制作步骤:
1:所有材料刷洗干净备用,冬瓜去皮,大闸蟹清洗干净对半切开。
2:锅里放油爆香姜片,下大闸蟹翻炒。接着倒入适量料酒翻炒均匀。
3:将冬瓜切片放入翻炒一会,注入清水至淹没,大火煮至冬瓜变透明。
4:关火,加入盐调味,最后放入油条和香菜,盖上盖子焖一到两分钟即可。
如此鲜美的大闸蟹冬瓜汤必是秋季一道佳品,但小编在此给各位准妈妈们提个醒,此汤不适合孕妇食用。因做的是汤品,所以大闸蟹蟹脚的毛一定要刷洗干净。