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红烧梭子蟹

菜谱编号:161-806
红烧梭子蟹是【玻璃画】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧梭子蟹”。
红烧梭子蟹
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
梭子蟹:适量--
辅助料用量
豆瓣酱:适量油:适量
姜:适量料酒:适量
生抽:适量糖:适量
盐:适量胡椒粉:适量
醋:适量蒜:适量

红烧梭子蟹的做法步骤

  • 第五步:加入除了胡椒粉另外所有的调料翻炒均匀,不要放水,料酒多放点。
  • 第四步:放入梭子蟹炒一会。
  • 第三步:锅中放油,放入姜蒜和豆板酱开小火炒一会。
  • 第六步:盖上锅盖烧到汤收汁,加入胡椒粉。
  • 第七步:装盘。
  • 第二步:准备好姜蒜,大蒜多放点烧在里面的大蒜会很好吃的。
  • 第一步:清洗梭子蟹,挖去蟹腮,用剪刀把蟹剪成四块备用。
  • 红烧梭子蟹做法技巧/窍门/补充说明:

    这个菜油要多放点,还有盐糖也要多放,这样汤汁才会浓才好吃,反正味道边烧边尝,觉得不够什么再加点吧,胡椒粉要在装盘前加入。烧在里面的大蒜最好吃了。

    相关食材:梭子蟹

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