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茶香糯米卷

菜谱编号:162-023
茶香糯米卷是【林带鱼】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茶香糯米卷”。
茶香糯米卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

昨天在网上看到说用茶水煮出来的饭会比较香,恰好又自己动手做了豆沙馅,就想着做个糯米卷吧。其实用糯米粉也是可以的,但是我好像比较喜欢直接用糯米做的,口感会比较软一些吧。外面裹上一层黄豆面,的确是很香。

茶香糯米卷主厨:林带鱼

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
糯米:一碗黄豆面:适量
辅助料用量
豆沙馅:适量茶叶:少许

茶香糯米卷的做法步骤

  • 第五步:煮好的饭稍稍冷却,盛出放在案板上,用手揉(如果揉的过程中觉得糯米太粘手可以加一些炒熟的糯米粉)揉到糯米团中基本没有颗粒状的糯米即可
  • 第一步:准备材料(豆沙馅和黄豆面都是自己做的)
  • 第三步:糯米淘洗干净,放入电饭锅
  • 第八步:切成小块装盘,即可食用。
  • 第四步:将茶叶滤出,茶水倒入电饭锅,没过糯米(和平时煮饭放差不多的水即可),按下煮饭键。
  • 第七步:在糯米卷表面均匀地裹上一层黄豆面
  • 第六步:在案板上铺一层保鲜膜,将揉好的糯米团平铺在上面,然后均匀地抹上一层豆沙,再把糯米卷成卷(把手打湿卷的时候会比较不粘)
  • 第二步:茶叶用开水泡开,静置片刻
  • 菜谱标签:下午茶糕点
    相关食材:糯米

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的茶香糯米卷。

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