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茶香糯米卷

菜谱编号：162-023

茶香糯米卷是【林带鱼】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茶香糯米卷”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

昨天在网上看到说用茶水煮出来的饭会比较香，恰好又自己动手做了豆沙馅，就想着做个糯米卷吧。其实用糯米粉也是可以的，但是我好像比较喜欢直接用糯米做的，口感会比较软一些吧。外面裹上一层黄豆面，的确是很香。

茶香糯米卷主厨：林带鱼

第五步：煮好的饭稍稍冷却，盛出放在案板上，用手揉（如果揉的过程中觉得糯米太粘手可以加一些炒熟的糯米粉）揉到糯米团中基本没有颗粒状的糯米即可

第一步：准备材料（豆沙馅和黄豆面都是自己做的）

第三步：糯米淘洗干净，放入电饭锅

第八步：切成小块装盘，即可食用。

第四步：将茶叶滤出，茶水倒入电饭锅，没过糯米（和平时煮饭放差不多的水即可），按下煮饭键。

第七步：在糯米卷表面均匀地裹上一层黄豆面

第六步：在案板上铺一层保鲜膜，将揉好的糯米团平铺在上面，然后均匀地抹上一层豆沙，再把糯米卷成卷（把手打湿卷的时候会比较不粘）

第二步：茶叶用开水泡开，静置片刻

菜谱标签：下午茶糕点

相关食材：糯米

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