压榨笋老鸭煲
压榨笋老鸭煲是【妙手偶得2】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“压榨笋老鸭煲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
特色：汤醇味浓，油而不腻，酥而不烂，生津开胃。
最近肉吃多了人特别不舒服，整天昏昏沉沉。本打算吃几天素菜调节调节，无奈嘴上又馋肉。老婆大人经过上网查找、询问朋友、翻阅资料，给我做了个压榨笋老鸭煲。大大的饱了我的口服，里面的笋特别想特别好吃，结果笋吃完了鸭子都没吃几块，第二天老婆又加上两包压榨笋进去煮，哇哈哈，又是一顿美食啊。而且我以前经常便秘也得到了改善，一问老婆才知道，她之所以用压榨笋闷鸭子不仅是因为压榨笋好吃，还因为压榨笋经过压榨浓缩发酵后含有很高的膳食纤维能够自然清洁肠道，促进肠道蠕动。不仅饱了我的口服还改善了我的便秘，老婆大人太棒了。接下来就给大家简单介绍下做法，让更多人去分享这独特的美食。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭子：1000克 | 压榨笋：500克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 味极鲜生抽：适量 |
| 桂皮、香叶：适量 | 姜：适量 |
| 料酒：适量 | -- |
压榨笋老鸭煲的做法步骤
压榨笋老鸭煲做法技巧/窍门/补充说明：
记住一定放炒鸭子的时候一定要放生抽不要放老抽
压榨笋因为是经过浓缩发酵过的，虽然膳食纤维含量很高但是口感还是很脆嫩的
因为压榨笋经过压榨的，所以在煮的过程中还是吸收汤汁膨胀，所以越煮越好吃。
相关食材：笋