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红烧鸡腿

菜谱编号:163-292
红烧鸡腿是【乐滋果儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鸡腿”。
红烧鸡腿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近儿子在幼儿园吃饭不是很好,终于到周末了,给好吃肉的儿子做一道红烧鸡腿,补补~

红烧鸡腿主厨:乐滋果儿

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鸡腿:2个--
辅助料用量
胡萝卜:1/3个蒜丁:1茶匙
葱花:1茶匙--

红烧鸡腿的做法步骤

  • 第四步:炒锅内放入油,待油温5层热,开小火,放入鸡腿,翻面炸,炸至金黄色
  • 第三步:准备胡萝卜片、蒜丁、葱花适量
  • 第五步:盛出备用
  • 第二步:放入老抽(少量)、盐、料酒、淀粉适量,一定要涂抹均匀,静至10分钟,在翻面揉匀,放置20分钟待用
  • 第八步:待水开后,放入胡萝卜片和炸好的鸡腿,翻炒一下,鸡腿攒匀汤汁,盖上锅盖,炖20分钟,其间要打开锅盖翻炒,并观察水位情况,注意别烧干锅。待鸡腿肉熟后,汤汁粘稠,翻炒几下,不咸可再加入适量盐
  • 第九步:出锅装盘即可
  • 第一步:改刀后的鸡腿
  • 第六步:炒锅加油,放入蒜丁
  • 第七步:翻炒出香味,放入酱油、适量盐,加入温开水约1000ml(以快没过鸡腿为标准)
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸡腿

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧鸡腿。

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