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芝麻汉堡胚

菜谱编号:163-413
芝麻汉堡胚是【小堂堂妈妈】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝麻汉堡胚”。
芝麻汉堡胚

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自从麦当劳,肯德基等洋快餐使用过期肉曝光之后,就开始自己做汉堡了,今天打算做板烧鸡腿汉堡,不过我们先来做个汉堡胚吧,这个成功了,汉堡就成功了!

芝麻汉堡胚主厨:小堂堂妈妈

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面包粉:300克--
辅助料用量
牛奶:180克黄油:20克
酵母:5克蛋液:适量
盐:3克白芝麻:适量
奶粉:20克--

芝麻汉堡胚的做法步骤

  • 第八步:发酵到两倍大,表面刷蛋液
  • 第五步:擀成长条状
  • 第四步:排出气泡后,分成90克左右的面团
  • 第二步:再放黄油继续揉面,直到能拉出筋膜为止
  • 第一步:除黄油外,所有材料放进面包机揉面20分钟
  • 第九步:撒上白芝麻
  • 第七步:口朝下放好进行二次发酵
  • 第六步:卷成卷
  • 第三步:放烤箱发酵到两倍大
  • 第十步:烤箱预热180度,烤制25分钟即可。
  • 芝麻汉堡胚做法技巧/窍门/补充说明:

    吃不完可以放冰箱冷冻保鲜,不可以放冷藏室哦

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:芝麻

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芝麻汉堡胚。

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