菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
说实话第一次看到杏鲍菇我就觉得看起来干干的，怎么会好吃嘛，后来看菜谱的时候有看到一道菜里用了它，抱着好奇的态度回来折腾了下，居然得到了意外的惊喜呢，居然不是想象中干干的味道，口感挺嫩滑的
前几天回来用它烧了红烧肉，老爸也说这玩意儿居然挺好吃的，把我笑得
估计很多人都是这感觉吧
今天去超市的时候看见工作人员刚更新了一堆新鲜的杏鲍菇，毫不犹豫就买了，试了下新做法，果然别样风味，某人还以为是牛肉呢，素菜吃出了肉肉的感觉。。。你们懂得。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：煎 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 杏鲍菇：两个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：2克 | 老抽：一小勺 |
| 蚝油：一小勺 | 香葱：适量 |
| 糖：半茶勺 | 生抽：两勺 |
| 白芝麻：适量 | -- |
第七步：待杏鲍菇煎出少许水分后，倒适量腌制的料汁儿。
第十步：。。。。。。。
第六步：将杏鲍菇片放入锅中小火煎至。。
第二步：切成5-6厘米的长段，再切成均匀的厚片
第十一步：。。。。。。。
第四步：取适量生抽，耗油，少许老抽，盐，糖提味儿，再加點凉开水，搅拌均匀，稍微稀释下不然，太咸。。将切好的杏鲍菇放酱料中腌制15分钟左右，，炒一不小心把步骤图给删掉了，腌制的过程中要翻个面才能腌制均匀
第一步： 杏鲍菇尽量选个头稍微大一點的，冲洗干净待用
第五步：锅里上油，，倒入少许食用油，烧制五成热
第九步：看着是不是很像肉肉的感觉捏
第八步：大火收汁即可，洒少许葱花芝麻即可出锅
第三步：在薄片上慢慢的切十字花刀，类似鱿鱼卷儿的切法啦
1一定要小火煎至
2·记住酱汁调好自己尝一下，以免太咸哦。。哈哈咸的话水稀释下。。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱汁杏鲍菇。
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