眉毛酥
眉毛酥是【兆佳笑笑】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“眉毛酥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今天在某东方学的,眉毛酥,味道可以,不过真心没觉得和眉毛有半毛钱关系……同样的做法新加坡老曽记咖哩角也长这样
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:炸 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
中筋面粉:150克 | 猪油:45克(或者起酥油) |
水:50克 | -- |
辅助料用量 | |
豆沙馅:若干 | -- |
眉毛酥的做法步骤
眉毛酥做法技巧/窍门/补充说明:
1一定要用中筋面粉做,不然起酥花纹不明显。我图上用的高筋面粉,炸出来就不好看。2擀酥皮的时候用力一定要轻,不然容易混酥和漏酥。3同样方法可以包各种喜欢的馅儿,例如莲蓉,咖喱等等。
菜谱标签:小吃