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自制灯笼椒剁椒

菜谱编号:163-832
自制灯笼椒剁椒是【大N的厨房】分享的菜谱,口味属于超辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制灯笼椒剁椒”。
自制灯笼椒剁椒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

灯笼椒太辣!非常辣!用来炒菜不太合适,所以就索性做成剁辣椒!这个可是做酸汤肥牛的好材料啊!

自制灯笼椒剁椒主厨:大N的厨房

菜式制作特点
口味:超辣工艺:其他
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
海南灯笼椒:30个蒜头:28个
辅助料用量
盐:2勺--

自制灯笼椒剁椒的做法步骤

  • 第一步:黄橙橙的灯笼椒买回来清洗干净,晾干水份!一定晾干水份!
  • 第二步:我做的大约是这个比例,不喜欢大蒜可以少放或者不放,另外我还加了些小红辣椒,大家可以选择性添加,不是必须的。
  • 第三步:把所有东西剁碎加盐,放入密封罐就可以了,辣椒尽量剁碎一点,如果你有搅拌机或者研磨机那就更容易啦,直接扔进去打碎然后加两三勺盐就可以了。
  • 第四步:这是腌了半个月之后的样子。由于光线原因有色差不是变质哦哈哈,一般建议大家腌三四周之后再食用,这样风味比较好。用来做酸汤肥牛简直绝了!
  • 菜谱标签:自制酱料
    相关食材:灯笼椒剁椒

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