酱香鸡爪
酱香鸡爪是【liuping614】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱香鸡爪”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鸡爪富含胶原蛋白,是女士的美容佳品,也是我的最爱!
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:烧 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡爪:250克 | 蒜头:5颗 |
桂皮:3克 | 水:适量 |
老抽:5克 | 盐:2克 |
花椒:3克 | 油:8-10克 |
辅助料用量 | |
香叶:5-6片 | 姜:3克 |
八角:3-5克 | 生抽:10克 |
醋:3克 | 糖:5克 |
干红椒:3-5个 | 孜然:3克 |
酱香鸡爪的做法步骤
酱香鸡爪做法技巧/窍门/补充说明:
配料一定要足够,孜然最好是颗粒,没有孜然颗粒也可用孜然粉替代,不过香味没有那么浓。
相关食材:鸡爪