蔓越莓小餐包
蔓越莓小餐包是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓小餐包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
酸酸甜甜的蔓越莓,放在饼干、蛋糕里,增加了口感,丰富了口味,放在小面包里也同样很诱人呢!
菜式制作特点 | |
口味:果味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
高筋粉:200克 | 低筋粉:50克 |
鸡蛋:50克 | 清水:115克 |
酵母:3克 | 白糖:25克 |
盐:2克 | 黄油:25克 |
辅助料用量 | |
蔓越莓干:70克 | 表面刷蛋液:适量 |
表面装饰杏仁片:适量 | -- |
蔓越莓小餐包的做法步骤
蔓越莓小餐包做法技巧/窍门/补充说明:
1·面粉拌好后,饧30分钟左右再揉,省力,而且出膜快;
2·因为是小甜面包,所以不必非得揉出完美的手套膜,但是做完美吐司就需要了;
3·水量请根据自家的面粉吸水率来调整,最好不要一次就放入;
4·烤制的时间和温度也视自家烤箱来调整;
相关食材:蔓越莓