蔓越莓酥饼
蔓越莓酥饼是【辽南蟹】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓酥饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
无论食谱还是文字,都反映着真实的生活。
我常常匆匆忙忙,孩子,家,生意。
以前我总是说我没有大段时间做烘焙。
其实最近发现,再忙,再累,只要安排好时间,想做啥就一定能做好。
女儿不怎么喜欢甜点。
却也总是能从无数种甜品中找出自己喜欢的某一种,
这似乎更加要求妈妈成长,
只有把烘焙做到炉火纯青,才能做出女儿喜欢的甜食。
无数次尝试的过程也是自己成长的过程。
蔓越莓酥饼做好后,女儿尝了一口就给建议了,
妈妈,能不能做成葱油的?
最好再加上些煎得香香的培根肉
……
妈妈真的是好开心,
下次做咸口的酥饼出来。
女儿都给配方了不是!
蔓越莓酥饼
材料:蔓越莓干50克低粉140克黄油60克全蛋液20克细糖30克
做法:
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
蔓越莓干:50克 | 低粉:140克 |
黄油:60克 | 全蛋液:20克 |
辅助料用量 | |
细糖:30克 | -- |
蔓越莓酥饼的做法步骤
蔓越莓酥饼做法技巧/窍门/补充说明:
1、此配方面粉含量比较大,跟传统的饼干做法不同,借助模具,压实整形就可以了。
2、低温慢慢的烤,不宜用高温,容易出现中间不熟的情况。
3、一定要完全放凉后再切块,避免饼干酥碎掉。
菜谱标签:烘焙
相关食材:蔓越莓