红烧羔羊排
红烧羔羊排是【liuping614】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧羔羊排”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
羊排的营养价值
1·羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;
2·羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。
羔羊排肉质比较细嫩,骨质脆,是羊排中的上品!
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:焖 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
羔羊排:1000克 | 桂皮:10克 |
大蒜子:5瓣 | 姜:3片 |
黄酒:2克 | 老抽:3克 |
鸡精:2克 | 孜然:2克 |
香葱:1小根 | -- |
辅助料用量 | |
花椒:5克 | 香叶:2片 |
青椒:5个 | 醋:2克 |
生抽:5克 | 盐:适量 |
水:适量 | 香菜:2小根 |
干辣椒:2个 | -- |
红烧羔羊排的做法步骤
红烧羔羊排做法技巧/窍门/补充说明:
孜然是一味非常重要的香料,所以希望能够准备好。
相关食材:羊排