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花式蓝莓酥饼

菜谱编号：165-342

花式蓝莓酥饼是【给宝贝做的饭】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花式蓝莓酥饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是一款维也纳风格的饼干。将黄油和糖粉混合，认真打发至黄油蓬松柔软，富含空气，使得口感更加轻盈。另一特色是面粉经过低温长时间烘烤后产生诱人的香味，香气妙不可言，这款饼干搭配果酱可谓绝配。

花式蓝莓酥饼主厨：给宝贝做的饭

第三步：筛入杏仁粉、肉桂粉和低粉的混合物。

第五步：将面糊装入裱花袋，用大号星形花嘴挤出直径约4厘米的圆形小饼。

第九步：表面筛上糖粉即可。

第四步：用刮刀拌匀，待看不到干粉后，再搅拌5--6次。

第六步：烤箱150度预热，中层烘烤约35分钟，酥饼呈焦黄色后取出。

第一步：黄油室温下软化。

第二步：混合黄油和糖粉,先用刮刀拌匀，然后用电打蛋器高速打发4--6分钟，打发至黄油发白蓬松，富含空气。

第八步：再盖上另一块饼干。

第十一步：成品图

第七步：待饼干完全冷却后，在一块上抹上蓝莓果酱。

第十步：成品图

菜谱标签：烘焙饼干

相关食材：蓝莓

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