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迷你小蛋卷

菜谱编号:165-588
迷你小蛋卷是【吾爱烘焙】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“迷你小蛋卷”。
迷你小蛋卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

看到这个标题,第一想到的制作工具是什么呢?肯定是平底锅吧,没错,我们一贯的做法都是用平底锅来制作蛋卷,方便,快,好吃,但这次的迷你小蛋卷换成了烤箱版制作,操作也是非常简单,只要将四样材料混合在一起,放入烤箱烘烤,出炉再卷起来,美味的迷你小蛋卷就出来咯

迷你小蛋卷主厨:吾爱烘焙

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
黄油:100克低筋面粉:50克
糖粉:60克--
辅助料用量
蛋清:65克--

迷你小蛋卷的做法步骤

  • 第八步:有点焦的边边也很香哦
  • 第三步:加入糖粉用打蛋器搅拌均匀J就成如图所示
  • 第七步:烤好的饼趁热卷起,定型后放开即可
  • 第五步:用汤勺舀少许面糊,均匀的铺在垫有油纸的烤盘上,用括刀尽量抹薄即可
  • 第六步:放入预热好的烤箱烘烤,上火200度,下火110度,烤12分钟
  • 第一步:将材料准备好(蛋黄不用的哦 )
  • 第二步:将黄油加热至融化,放凉
  • 第四步:分次加入蛋清搅拌均匀后加入过筛后的低筋面粉拌至无颗粒即可
  • 迷你小蛋卷做法技巧/窍门/补充说明:

    1:烤好后一定要趁热卷起定性,否则凉了就卷不起了

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的迷你小蛋卷。

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