秘制五香腊肉
秘制五香腊肉是【下1站幸福】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秘制五香腊肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
冬天是最适合做腊肉的季节,上星期天气不错,就买了5斤五花肉,做起了腊肉。我还是第一次做呢,现在看起来成果不错哦。每天拿到天台上去晒,晾在那里看起来好诱人的。我天天在想腊肉炒菜的配菜呢。蒸、炒还有做煲仔饭都是我喜欢的。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:腌 |
耗时:数天 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
五花肉:5斤 | -- |
辅助料用量 | |
沙姜:10克 | -- |
调味料用量 | |
花椒:10克 | 红辣椒:50克 |
八角:10克 | 花雕酒:100克 |
白糖:50克 | 生抽:500克 |
老抽:100克 | 香油:100克 |
粗盐:200克 | -- |