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向日葵花馅料面包

菜谱编号:167-001
向日葵花馅料面包是【追逐阳光】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“向日葵花馅料面包”。
向日葵花馅料面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

甜甜的果酱,香香的芝麻,酥脆的瓜子仁,柔软的面包,这款漂亮又好吃的馅料面包,相信无论是大朋友还是小朋友,都会喜欢她的!

向日葵花馅料面包主厨:追逐阳光

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高筋粉:200克细砂糖:30克
动物性鲜奶油:100克、牛奶:40克
辅助料用量
盐:1/4小勺酵母:3克
蛋黄:1个(18克)黄油:20克

向日葵花馅料面包的做法步骤

  • 第七步:覆盖另外一个面团擀成的大面片。用碗扣出园。在外面的圆环上先用刀均分4块,再在每块上切两刀,之后将每份再次等分,所以最后就是24等分
  • 第一步:将材料高筋粉200克、细砂糖30克、盐1/4小勺、蛋黄1个(18克)、酵母粉3克、动物性鲜奶油100克、牛奶40克放入面包机桶。
  • 第二步:面包机揉面20分钟后加入黄油,再次揉面20分钟,揉成可拉出薄膜的面团。基础发酵至2·5倍大。
  • 第五步:用小碗扣在中心压出痕迹。边缘留成圆环
  • 第九步:放入模具进行二次发酵后,刷蛋液,在园的中心撒葵花籽,中心处再撒点黑芝麻粉装饰一下。 预热烤箱175度烤制25分钟即可
  • 第三步:将面团排气,均分两份,滚圆,松弛15分钟
  • 第八步:将每份向一个方向旋转一次,扭出花纹
  • 第六步:在碗压出的小园上涂上果酱,边缘刷色拉油撒上芝麻粉。
  • 第四步:将面团都擀开成与模具大小相同的大圆
  • 向日葵花馅料面包做法技巧/窍门/补充说明:

    我用的是蛋糕活底模具,底部垫了油纸,如果没有可以用圆形的饼干盒,刷油防粘即可,只要是圆形就可以

    相关食材:面包

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