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烤肉

菜谱编号:167-054
烤肉是【小玉厨房】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤肉”。
烤肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

为了完成任务,今天用烤箱来做了烤肉,一个人又不敢烤多了。两串都要吃的我够呛的,剩下了好多晚上再来烤。在烤的过程中闻到了香味口水直流啊,这台烤箱真心的好,以前烤东西的时候老是中途要去翻面,经常被烫伤,现在上下独立控温的再也不用担心这个问题了。放进去的食物想怎么控温就怎么控温

烤肉主厨:小玉厨房

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
五花肉:300克洋葱:半只
红椒:半个--
辅助料用量
盐:3克生抽:10ML
蚝油:3勺胡椒粉:2克
大蒜:2瓣姜:3片
孜然粉:5克辣椒油:2勺

烤肉的做法步骤

  • 第七步:用牙签把肉和洋葱红椒全部串好。
  • 第五步:加入所有的调味料。姜蒜切沫一起加进去。
  • 第一步:材料备好。
  • 第六步:加入洋葱和红椒一起抓均匀。放冰箱3小时以上。
  • 第二步:竹签备好。
  • 第四步:肉切小滚刀。
  • 第十一步:上下调到200度。10分钟,然后把下面的温度调到180度。上管的温度调到220度烤10分钟即可。
  • 第十二步:美味。
  • 第十步:放入烤箱。下面用烤盘接着,放上锡纸接油。
  • 第九步:串好的肉串放在烤网上,我只烤了两串吃。
  • 第八步:烤箱预热10分钟。上下管都调到200度。
  • 第三步:洋葱切片。红椒切片。
  • 烤肉做法技巧/窍门/补充说明:

    如果烤箱不是独立控温的话中途的要翻面的,肉切太大快的话要延长烤的时间,腌制的时间也要延长。可以根据自己家的烤箱脾气来进行调节。
    竹签要用清水泡1小时。不然烤的时候会黑。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的烤肉。

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