砂锅肉丸
砂锅肉丸是【陶煲王】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“砂锅肉丸”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
不明白为什么肉丸被称为“狮子头”，但这对于一个吃货来说都不重要啦。在吃货眼里只有好不好吃，能不能吃这样的问题。哈哈喜欢吃的亲，可以一次性多买点肉，炸好了，放冰箱就可以了。平时烧面的时候也可以放两个进去，加个餐。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：500克 | 老豆腐：200克 |
| 西红柿：1个 | 生菜：100克 |
| 干香菇：50克 | 千张：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 味精：适量 |
| 酱油：适量 | -- |
砂锅肉丸的做法步骤
砂锅肉丸做法技巧/窍门/补充说明：
1、做狮子头的猪肉最好选择肥瘦相间，五花肉就很好。
2、豆腐不要加太多，加多了肉丸容易散开。
3、丸子要冷水下锅，开水容易散掉、外熟内生。
4、煮肉丸的时间不宜过长，肉丸浮起就表明煮好了，时间长肉丸口感就老了
相关食材：肉丸