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鱼香肉丸

菜谱编号:167-131
鱼香肉丸是【尖角小荷】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香肉丸”。
鱼香肉丸
菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
肉丸:500克--
辅助料用量
葱:1棵姜:1块
蒜:4个蚝油:2勺
醋:4勺生抽:2勺
白糖:3勺鸡精:1勺
盐:1勺蕃茄酱:2勺
花椒:1茶匙--

鱼香肉丸的做法步骤

  • 第七步:翻匀
  • 第八步:小火烧至上色,汤汁收浓出锅
  • 第六步:倒入肉丸
  • 第一步:肉丸(具体做法看我的菜谱《香炸肉圆》)
  • 第四步:放入花椒小火炸出香味捞出
  • 第五步:倒入鱼香味汁煮沸
  • 第三步:炒锅油烧热关火
  • 第九步:装盘
  • 第二步:葱、姜、蒜剁碎加入除花椒以外的所有调料调匀成鱼香味汁
  • 相关食材:肉丸

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