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朗姆蓝莓椰蓉派

菜谱编号:250-787
朗姆蓝莓椰蓉派是【七九星星】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“朗姆蓝莓椰蓉派”。
朗姆蓝莓椰蓉派

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

朗姆酒泡过的蓝莓,香气扑鼻,和椰蓉馅搭配,超级美味!

椰蓉控童鞋们,不妨试试这款椰蓉派,一口咬下去,满嘴椰香~~

朗姆蓝莓椰蓉派主厨:七九星星

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
低粉:55克白糖:15克
蛋黄:1个盐:少许
黄油:25克--
辅助料用量
朗姆酒:25ML蓝莓干:20克
椰蓉:90克--

朗姆蓝莓椰蓉派的做法步骤

  • 第八步:用手轻抓成面团,放入冰箱冷藏30分钟。
  • 第二步:黄油室温软化,加入白糖搅打均匀,颜色烧发白。
  • 第四步:然后倒入椰蓉,用橡皮刮刀翻拌均匀。
  • 第十三步:将泡好的蓝莓干嵌入椰蓉馅中。烤箱预热,175度烤10分钟,上色后马上转140度继续烘烤15分钟即可。
  • 第三步:加入蛋黄,搅打至体积变大且蓬松的状态。
  • 第十一步:将面片放入模具中,贴紧,用擀面杖擀去多余的部分。
  • 第九步:准备好蓝莓干,放入朗姆酒中浸泡20分钟。
  • 第七步:用手掌将粉和黄油搓匀,成面包屑状。然后加入一个蛋黄。
  • 第五步:做好的椰蓉,如果一次性用不完,可冷藏。
  • 第十步:将冷藏好的面团取出,用擀面杖擀成3mm厚的面片。
  • 第六步:冷藏的黄油切小块,加入低粉中。
  • 第一步:准备好椰蓉馅的材料。
  • 第十二步:用叉子在饼底插上小洞,将椰蓉馅装入裱花袋中,挤入到模具中,9分满。
  • 朗姆蓝莓椰蓉派做法技巧/窍门/补充说明:

    记得在饼底插上小洞洞,以防受热鼓包变形。
    椰蓉馅一次性用不完的话可以装入保鲜袋,放入冰箱冷藏,5天内用完。

    菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:蓝莓椰蓉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的朗姆蓝莓椰蓉派。

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