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酱香鸭翅

菜谱编号:167-432
酱香鸭翅是【美丽人生儿】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱香鸭翅”。
酱香鸭翅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个酱香鸭翅味道香,不上火,当作小吃也可以。女儿赞它为“皇家鸭翅”!以前做都是将鸭翅完整一个下锅,女儿说不好咬开,今天在菜市场跟店家提起,卖鸭翅的老板介绍将鸭翅切成3块,便于孩子吃,入味也更充分。试做了,果然入味更浓香。

酱香鸭翅主厨:美丽人生儿

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鸭翅:10个--
辅助料用量
黄豆酱:适量生抽:3匙
老抽:5匙白酒:3匙
桂皮:1块香菇:2棵
八角:2棵葱头:3个
香叶:3张--

酱香鸭翅的做法步骤

  • 第二步:清洗干净。
  • 第十步:完成出锅。特意做多一些,一部分放盘享用,一部分放冰柜作为小吃(放冰柜保鲜两天没问题,食用前放微波炉加热)。
  • 第七步:盖上锅盖,煮沸腾20分钟,中间翻转1次。
  • 第三步:鸭翅放到锅内,用水煮到九成熟。
  • 第九步:煮沸腾20分钟后,放入豆酱,翻转均匀,盖上锅盖再煮10分钟即可。
  • 第四步:准备好配料。
  • 第六步:将鸭翅放入锅中,倒入生抽3匙、老抽5匙、白酒3匙。
  • 第八步:准备黄豆酱,什么牌子的豆酱都可以。
  • 第一步:将鸭翅切成3块,如图。
  • 第五步:锅中放入适量水、配料。
  • 菜谱标签:小吃
    相关食材:鸭翅

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