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瓜子仁蛋挞

菜谱编号:167-545
瓜子仁蛋挞是【万山红】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“瓜子仁蛋挞”。
瓜子仁蛋挞

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蛋挞用到的芝士比较多,皮要用黄油,而蛋挞水则需要淡奶油,所以蛋挞奶香浓郁,深受大人孩子喜欢。今天这款蛋挞,加了很多的瓜子仁,格外的香哦

瓜子仁蛋挞主厨:万山红

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
南瓜子仁:75克葵花籽仁:75克
淡奶油:100克牛奶:85克
糖粉:20克炼奶:20克
蛋黄:2个--
辅助料用量
蛋挞皮:12个--

瓜子仁蛋挞的做法步骤

  • 第八步:充分搅拌均匀
  • 第七步:把蛋黄加入
  • 第十步:再葵花籽仁里加75克的挞水拌均匀,
  • 第十一步:因南瓜子较轻,等量的南瓜子显得比葵花籽多一点,所以加80克挞水拌均匀,
  • 第四步:把炼奶加入牛奶中搅拌均匀
  • 第十四步:烤好的瓜子仁蛋挞,好香啊。
  • 第三步:备好所有原材料,蛋挞皮是提前做好的,做法可餐前前面发过的菜谱:紫薯蛋挞
  • 第五步:倒入淡奶油搅拌均匀,
  • 第九步:过筛。
  • 第六步:加入糖粉搅拌均匀
  • 第二步:南瓜子仁炒熟晾凉备用
  • 第十三步:烤箱200度预热5分钟,放下面第二层烤15分钟。放的靠下面一点,这样表面的瓜子不会糊,下面的挞皮也能烤的比较酥
  • 第十二步:拌好的蛋挞馅盛入挞皮里,葵花籽的做了3个,南瓜子的做了4个。挞水弄得多,剩余的就做了几个原味的,还是凑了一烤盘12个。
  • 第一步:葵花籽仁炒至熟晾凉备用
  • 相关食材:瓜子仁

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