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瓜子仁酥糖

菜谱编号:380-648
瓜子仁酥糖是【做个吃货就好】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“瓜子仁酥糖”。
瓜子仁酥糖

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

瓜子仁糖做好之后用来招待客人或者当做零食都很好哦,真的很脆很香很好吃

瓜子仁酥糖主厨:做个吃货就好

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
瓜子仁:250克--
辅助料用量
白糖:150克--

瓜子仁酥糖的做法步骤

  • 第五步:再熬一会糖浆很多了。
  • 第六步:熬到这样姜黄色的糖浆时就好了,也可以拿根筷子沾一滴糖浆,放到冷水里立马成型,然后咬一下是脆的就好了。
  • 第七步:加入瓜子仁,搅拌均匀至瓜子仁都沾满糖浆。
  • 第三步:锅里无油无水,然后加入白糖,用小火熬。
  • 第二步:准备好所需材料,用的是250克的瓜子仁。
  • 第十步:锅里都是糖非常难洗,教你一个好洗锅的办法,锅里加水烧开烧到糖融化了就很好洗了。
  • 第四步:熬一会就出现糖浆了,一直都是用小火,用锅铲一直搅拌糖。
  • 第一步:生瓜子仁放进烤箱,160度循环火,中下层烤30分钟就好了,隔一会就要晃动一下烤盘(我烤的是一斤的量,所以烤的时间长,如果烤的少分钟数也要减少)。
  • 第八步:然后把瓜子糖放在油纸上,上面再盖一层油纸,用擀面杖把瓜子糖擀平,尽量擀的薄一点,擀好之后立马用刀切成小块,千万不要等凉了再切!凉了的话就会切成好多碎渣渣。
  • 第九步:然后放进盘子里就可以吃了,真的很脆很好吃。
  • 瓜子仁酥糖做法技巧/窍门/补充说明:

    1:在烤瓜子仁的时候如果烤一斤的话就烤30分钟就好了,如果烤的少的话大约10分钟到20分钟,具体时间自己把握
    2:如果没有烤箱的话就放炒锅里炒熟就好了

    菜谱标签:小吃
    相关食材:瓜子仁

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