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鱿鱼仔(吹筒仔)

菜谱编号:168-421
鱿鱼仔(吹筒仔)是【xt198229cn】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱿鱼仔(吹筒仔)”。
鱿鱼仔(吹筒仔)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前几天去酒店吃饭,刚好吃了这个菜,然后回家就试着做了一个,呵呵,味道还不错。

鱿鱼仔(吹筒仔)主厨:xt198229cn

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鱿鱼仔:500克辣椒:100克
肉末:200克--
辅助料用量
盐:适量--

鱿鱼仔(吹筒仔)的做法步骤

  • 第一步:先将鱿鱼洗净,肚子掏空,加生粉腌20分钟
  • 第六步:锅内放油,将鱿鱼仔用油炸一会,约1-2分钟左右,翻炒至金黄,捞出备用
  • 第二步:将肉沫加生粉腌20分钟
  • 第三步:辣椒切成沫
  • 第七步:锅内放油,将辣椒沫、蒜、爆炒30秒后,放入鱿鱼仔一起炒,约2分钟后,加盐、鸡精、葱花,再炒一分钟后出锅。
  • 第八步:美味就成了
  • 第四步:将腌好的肉沫放入鱿鱼仔肚子内
  • 第五步:锅子内加水烧开,将灌好肉的鱿鱼仔放入开心内约3分钟后捞出备用(加入几片老姜一起,这样是去惺味)
  • 鱿鱼仔(吹筒仔)做法技巧/窍门/补充说明:

    过程图因为没有拍,所以也没有了,不过大家照上面的步骤做的话,一定没问题。

    相关食材:鱿鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鱿鱼仔(吹筒仔)。

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