麸皮全麦面包
麸皮全麦面包是【食·色】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麸皮全麦面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
纯全麦，再添加麸皮，外裹白芝麻，怎能舍弃它？
直接法发酵，没有中种的漫长等待，也没有汤种的工序与时间。直接把各种材料揉合成面团，就可以开始面包之旅。不再心怀忐忑，之前的成功让人对将全麦粉揉出薄膜已是信心满满。面团很快进入快乐的膨胀阶段，虽然，在这样的天气，它进展十分缓慢。并不去催促它，就让它慢慢生长。慢生活不正成为一种被推崇的生活状态？没有急切地心情，不必焦虑。就让一切自然而然，水到渠成。所需要做的，就是，看着它慢慢生长。。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 全麦粉：125克 | 细砂糖：8克 |
| 盐：1/4小勺 | 干酵母：1/2小勺 |
| 蛋白：22克 | 水：55克 |
| 黄油：8克 | 麸皮：1大勺 |
| 辅助料用量 | |
| 蛋白：适量 | 白芝麻：适量 |
麸皮全麦面包的做法步骤
麸皮全麦面包做法技巧/窍门/补充说明：
发酵时间根据气温实际状况而定。
将面团中心压成凹洞状，可以使成品表面更平整。
烘烤时间和火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
相关食材：面包