鸡丝西兰花梗什锦烩面
鸡丝西兰花梗什锦烩面是【大N的厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡丝西兰花梗什锦烩面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
日本长崎有一种面叫champon/chanpon。音译为强棒面。据说是早期福建人在长崎做生意时候发明的，也被当地人称为福建烩面。其实就是各种蔬菜加一些鱼板以及小海鲜（比如蛤蜊、小牡蛎、鱿鱼等）做成的浓汤什锦盖浇，它的面条又分为油炸成酥脆口感的和直接水煮的拉面类。今天做面条，所以想到了这种面，于是把家里有的蔬菜都拿了一些出来。面条用的是广东香港卖的瑶柱面，有劲道并且不易变糊成坨。
至于蔬菜什么的，大家可以根据自己手边有的具体来调配，基本原则就是能切成丝，或者自己喜欢的就可以。比如豆芽、银鱼、包菜、玉米、洋葱等等只要自己喜欢。
今天做的三人份，大家可以酌情增减。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胸肉：1块 | 胡萝卜：1根 |
| 西兰花梗：0·5个（莴笋） | 豆腐果：4个 |
| 金针菇：适量 | 火腿片：1片 |
| 木耳：适量 | 蘑菇：4-6个 |
| 芹菜：适量 | 圆生菜：2-3片 |
| 辅助料用量 | |
| 红色小米辣：适量 | 蒜：适量 |
| 杭椒：适量 | 枸杞：适量 |
| 葱：两根（葱绿部分） | 盐：适量 |
| 鸡精：适量 | 白胡椒粉：适量 |
| 麻油：适量 | 水淀粉：2-3勺 |
鸡丝西兰花梗什锦烩面的做法步骤
鸡丝西兰花梗什锦烩面做法技巧/窍门/补充说明：
1、蔬菜按照个人洗好添加即可，按照熟成时间先后下锅
2、这个菜里辣椒不是必须的，按照个人口味添加
3、芡汁一定要稍微浓稠些，会比较好吃。