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口感绵软奶香十足的日式炼奶面包

菜谱编号:169-617
口感绵软奶香十足的日式炼奶面包是【荷私厨】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“口感绵软奶香十足的日式炼奶面包”。
口感绵软奶香十足的日式炼奶面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款【日式炼奶面包】

组织细腻

口感柔软

奶味十足

用了戚风蛋糕模具制作

凹凸造型更给餐桌增添了一丝新意

吃的时候即便不涂抹黄油、奶酪或者果酱

也十分美味

:)

口感绵软奶香十足的日式炼奶面包主厨:荷私厨

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:200克牛奶:125ML
炼乳:15克酵母:3克
辅助料用量
细砂糖:20克盐:3克
黄油:20克--

口感绵软奶香十足的日式炼奶面包的做法步骤

  • 第四步:涂抹上炼乳酱。(不要全部涂完,要留一点等下涂表面)
  • 第五步:然后叠罗汉那样一份叠一份的叠起来,再用切刀切馒头的切法切成8小份。
  • 第一步:所有食材放一起揉至扩展阶段, 放入盆内盖上保鲜膜发酵至面团两倍大。
  • 第三步:发好后的面团取出排气,擀成长方形。切成四等份。
  • 第二步:涂抹材料里的黄油拿出来软化后和炼乳一起搅拌成炼乳酱。3、发好后的面团取出排气,擀成长方形。切成四等份。
  • 第六步:戚风模具内抹薄薄一层黄油,将8等份小面团竖起来垂直贴着烟囱排入模具内,盖上保鲜膜进行最后发酵。之后表面涂上炼乳酱,放入预热好的烤箱,180°中下层烤15~20分钟即可。
  • 菜谱标签:烘焙面包
    相关食材:面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的口感绵软奶香十足的日式炼奶面包。

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