素炒西兰花
素炒西兰花是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素炒西兰花”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
西兰花的做法有很多种，即可以作为主料烹制，也可以当配料。但是烹制西兰花多数都提前焯水汆烫，要想保证西兰花的色泽好看，就要掌握好汆烫的时间。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 西兰花：500克 | 胡萝卜：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 味精：少许 | 水淀粉：适量 |
| 葱：适量 | -- |
素炒西兰花的做法步骤
素炒西兰花做法技巧/窍门/补充说明：
1、西兰花焯水时，加盐和油可以使其色泽发亮、口感脆嫩。
2、焯水汆烫时，断生即可，不易过火。