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椒香鱼骨

菜谱编号:035-276
椒香鱼骨是【幸福的热带雨林】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒香鱼骨”。
椒香鱼骨
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
大头鱼鱼骨:适量--
辅助料用量
淀粉:适量鸡蛋:适量
盐:适量五香粉:适量
食用油:适量干辣椒:适量
花椒粒:适量花椒粉:适量
葱:适量姜:适量
蒜:适量--

椒香鱼骨的做法步骤

  • 第六步:充分拌匀后放置十分钟。
  • 第七步:炒锅下多点的油。
  • 第一步:鱼身片出两片鱼肉,一分为三。
  • 第十二步:捞出控油。
  • 第十一步:所有鱼块再复炸一次。
  • 第三步:鱼骨切条,鱼肉切片。
  • 第十六步:倒入炸好的鱼骨。不停的翻炒两分钟。
  • 第十四步:姜切丝,蒜切片,葱切段,干辣椒切段,花椒粒一起准备好。
  • 第二步:鱼肉取出鱼肚处鱼骨。
  • 第八步:待油热时,把鱼骨放油锅里炸至金黄后捞出。
  • 第五步:一个鸡蛋和适量的淀粉。
  • 第四步:把处理好的鱼肉鱼骨放在一个大碗里,下适量的盐和五香粉。
  • 第十三步:挑出鱼骨。
  • 第十七步:下一勺花椒粉炒匀后出锅。
  • 第十步:锅里的油再次烧热,等油温升高。
  • 第九步:全部炸好后。
  • 第十五步:锅里油倒出后留底油。把准备好的配料全部下锅,炒出香味。
  • 相关食材:香鱼

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