传承妈妈的手艺——腌萝卜丝
传承妈妈的手艺——腌萝卜丝是【happy985】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“传承妈妈的手艺——腌萝卜丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
前段时间去超市看见整袋整袋的萝卜出售，一袋9块9，估计有20斤，好便宜，忍不住买了一袋，妈妈问我买这么多萝卜准备做什么呀，其实当我看到那一袋袋的萝卜时就已经想好了可以用来做什么了，说“晒点萝卜干天冷的时候包包子，再腌点萝卜丝早上吃粥当个小菜怎么样”妈妈直说嗯不错，但我没腌过萝卜丝还得和妈妈学，妈妈乐呵呵的直说简单。
其实以前在老家很多人家里都喜欢晒一点萝卜干，缺菜的时候，用热水泡发和肉一起炒着吃或包包子，我还是比较喜欢包包子吃，现在生活条件好了自家种的也少了买了晒就有点不花算了，能见到萝卜干的也越来越少了，一直都想和妈妈学做腌萝卜丝，这次终于可以了，红彤彤的萝卜有拳头那么大，晒了一部分萝卜干、腌了一点萝卜丝，一袋萝卜也有差不多报销了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：腌 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 红萝卜：5斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：100克 | -- |
传承妈妈的手艺——腌萝卜丝的做法步骤
传承妈妈的手艺——腌萝卜丝做法技巧/窍门/补充说明：
1、晾晒很关键不能晒的太干，太干成品会很难嚼，差不多表皮干干的就可以了。
2、尽量选择大太阳的时候晾晒一天就差不多了。
相关食材：萝卜