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玫瑰花香柿子饼

菜谱编号:171-049
玫瑰花香柿子饼是【清花淡茶】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玫瑰花香柿子饼”。
玫瑰花香柿子饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

玫瑰酱和核桃仁非常搭,做好的柿子饼颜色金黄,香甜馥郁。咬一口,齿颊留香,不知把大街上卖的柿子饼甩出了几条街去~

玫瑰花香柿子饼主厨:清花淡茶

菜式制作特点
口味:其他工艺:技巧
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
柿子:2个(295克)玫瑰核桃馅:适量
辅助料用量
面粉:455克--

玫瑰花香柿子饼的做法步骤

  • 第一步:1·柿子烫一下去皮,放小盆里抓成泥状,去掉柿子中间一瓣瓣像核一样较硬的东西。
  • 第二步:2·分次加入面粉,不停搅拌,成雪花状。然后揉成软硬适中的面团。蒙上保鲜膜,饧发30分钟。
  • 第五步:5·剂子团圆按扁,擀成圆皮。
  • 第十步:2·取适量玫瑰酱,加入核桃碎和少量熟面粉,拌匀即可。
  • 第七步:7·捏口朝下按扁。
  • 第八步:8·平底锅倒少许色拉油,小火煎至两面金黄即可。
  • 第四步:4·切成大小相同的剂子。
  • 第九步:玫瑰核桃馅:1·取六个干核桃的果实部分,微波炉大火加热1分钟,取出搅拌一下,继续加热40秒。晾凉后切成均匀的核桃碎。
  • 第六步:6·包上适量玫瑰核桃馅。
  • 第三步:3·面团搓成长条,
  • 玫瑰花香柿子饼做法技巧/窍门/补充说明:

    茶茶的心得:1·柿子的品种很多,做柿子饼要挑又软又甜,汁水多的~

    相关食材:玫瑰花柿子

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