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圣诞树面包

菜谱编号:171-145
圣诞树面包是【美妞0720】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“圣诞树面包”。
圣诞树面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

响应圣诞的气氛,来做个圣诞树面包,面包上面撒上糖粉,配着一起吃,真是味道好极了呢·~

圣诞树面包主厨:美妞0720

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:250克牛奶:120克
盐:3克砂糖:40克
鸡蛋:50克酵母:3克
黄油:35克--
辅助料用量
黄油2:适量--

圣诞树面包的做法步骤

  • 第十一步:进行滚圆,一次滚圆以后放入烤盘,按梯形排放成圣诞树的样子
  • 第二步:放入粉类,在面粉顶部挖个洞,放入酵母
  • 第十步:称重,平均分割成18份,静置15分钟
  • 第九步:发酵至2倍大
  • 第七步:放入盆中盖上保鲜膜
  • 第六步:揉出薄膜状
  • 第十二步:进行二次发酵,发至1·5倍大
  • 第一步:面包机桶内依次加入材料,先放液体,再放盐和细砂糖
  • 第三步:再埋住
  • 第四步:开启和面程序1次
  • 第十三步:刷上一层薄薄的黄油,放入预热好的烤箱内。上下火,中层170度15分钟
  • 第十四步:烤好后,撒上糖粉,进行装饰即可
  • 第八步:进行一次发酵(可以烤箱放上一杯开水),也可以直接面包机进行发酵
  • 第五步:一次和面程序结束以后,加入黄油35克进行第二次和面
  • 圣诞树面包做法技巧/窍门/补充说明:

    冬天的话发酵时间可能相对较长,可以把装了面团的盆,放在烤箱里发酵,下面放一大碗温水,中间换两次。

    相关食材:面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的圣诞树面包。

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