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巧克力蛋糕配奶酥

菜谱编号:171-164
巧克力蛋糕配奶酥是【考丫】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力蛋糕配奶酥”。
巧克力蛋糕配奶酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

之所以想到做这个,真的是想把冰箱里的酸奶油和烧烤剩下的棉花糖消耗掉·想着有了湿润香甜的蛋糕,再搭配点脆脆奶酥应该很不错·还有,烘烤过的核桃仁真心很好吃

巧克力蛋糕配奶酥主厨:考丫

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
中筋面粉:1杯可可粉:1/4杯
烘焙小苏打:1/4茶勺泡打粉:1/2茶勺
无盐黄油:87克白糖:1/2杯
鸡蛋:1个香草精:1茶勺
酸奶油:75毫升棉花糖:适量
辅助料用量
中筋面粉:1/2杯红糖:1/4杯
无盐黄油:50克核桃仁碎:1/4杯

巧克力蛋糕配奶酥的做法步骤

  • 第四步:将1和3的干湿食材混合均匀即可, 不要过度混合
  • 第七步:奶酥部分用到的黄油无需软化, 从冰箱里取出来切成小块之后与面粉和红糖一起放入烤盘中
  • 第十步:巧克力蛋糕与奶酥搭配食用, 并可佐以焦糖奶油酱
  • 第一步:烤箱180度预热,将面粉,可可粉过筛, 与泡打粉,烘焙小苏打混合均匀
  • 第二步:黄油室温软化后打散, 再与白糖搅拌均匀
  • 第五步:烤盘要预先刷上黄油, 均匀的抹平面糊之后 可随意的按入棉花糖
  • 第六步:入烤箱180摄氏度大约25分钟, 取出放凉
  • 第九步:入烤箱180摄氏度15到20分钟, 取出放凉
  • 第三步:加入鸡蛋, 香草精和酸奶油, 搅拌均匀
  • 第八步:用手将黄油,面粉和红糖搓至颗粒状, 再撒上切碎的核桃仁
  • 相关食材:巧克力

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