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蔓越莓面包花卷

菜谱编号:171-584
蔓越莓面包花卷是【飘雪厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓面包花卷”。
蔓越莓面包花卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蔓越莓富含单元不饱和脂肪酸、花青素与生物类黄酮,养颜美容,帮助体内环保,酸酸甜甜的口感,很适合制作各种糕点。加入普通的面包后,增添了面包的酸甜口感,同时面包粉中糖量也减少了,吃吃更健康

蔓越莓面包花卷主厨:飘雪厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:250克牛奶:120克
蛋液:40克酵母:3克
辅助料用量
黄油:10克盐:2克
糖:20克刷表面蛋液:10克
蔓越莓:适量--

蔓越莓面包花卷的做法步骤

  • 第八步:发好的面包胚刷上蛋液,放上蔓越莓,烤箱预热,175度烤10分钟左右
  • 第三步:发好的面团撕成小块,对角放盐、糖、和黄油再次和面30分钟
  • 第四步:揉好的面团取出擀成长方形
  • 第一步:面包桶内放入蛋液、牛奶,再放入面包粉、酵母
  • 第二步:开启和面程序,和成团即可,进行发酵
  • 第七步:放入烤盘再次发酵
  • 第六步:两条卷起成花型
  • 第五步:切成1厘米宽的长条
  • 蔓越莓面包花卷做法技巧/窍门/补充说明:

    上色严重时盖上锡纸

    相关食材:蔓越莓面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蔓越莓面包花卷。

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