红酒烩猪肘—自动烹饪锅食谱
红酒烩猪肘—自动烹饪锅食谱是【捷赛私房菜】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红酒烩猪肘—自动烹饪锅食谱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
十二道锋味中谢大厨的“红酒肘子”,不知让多少观众为之倾倒,看完后您是否也有一种跃跃欲试的感觉呢!今天,我们烹饪实验室也研制了一份简单的做法,教您用自动烹饪锅轻松品味“锋味厨房”。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:烩 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪肘:1400克 | 西芹:30克 |
苹果:半个 | 油:15毫升 |
金针花:6根 | 盐:6克 |
红酒:200毫升 | 水:800毫升 |
辅助料用量 | |
胡萝卜:50克 | 洋葱:50克 |
蒜:1头 | 辣椒:20个 |
冰糖:6粒 | 花椒:10粒 |
苏打水:200毫升 | -- |
红酒烩猪肘—自动烹饪锅食谱的做法步骤
红酒烩猪肘—自动烹饪锅食谱做法技巧/窍门/补充说明:
1、焯烫时刻放少许胡椒粒、香叶和白醋,去腥效果会更好;
2、葡萄酒不可过多,以免成菜口感变酸;
3、可加一些罗勒叶、迷迭香增加香味。
相关食材:猪肘