红酒烩猪肘—自动烹饪锅食谱
红酒烩猪肘—自动烹饪锅食谱是【捷赛私房菜】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红酒烩猪肘—自动烹饪锅食谱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
十二道锋味中谢大厨的“红酒肘子”，不知让多少观众为之倾倒，看完后您是否也有一种跃跃欲试的感觉呢！今天，我们烹饪实验室也研制了一份简单的做法，教您用自动烹饪锅轻松品味“锋味厨房”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：烩 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肘：1400克 | 西芹：30克 |
| 苹果：半个 | 油：15毫升 |
| 金针花：6根 | 盐：6克 |
| 红酒：200毫升 | 水：800毫升 |
| 辅助料用量 | |
| 胡萝卜：50克 | 洋葱：50克 |
| 蒜：1头 | 辣椒：20个 |
| 冰糖：6粒 | 花椒：10粒 |
| 苏打水：200毫升 | -- |
红酒烩猪肘—自动烹饪锅食谱的做法步骤
红酒烩猪肘—自动烹饪锅食谱做法技巧/窍门/补充说明：
1、焯烫时刻放少许胡椒粒、香叶和白醋，去腥效果会更好；
2、葡萄酒不可过多，以免成菜口感变酸；
3、可加一些罗勒叶、迷迭香增加香味。
相关食材：猪肘