当前位置:首页 > 菜谱大全 > 麻辣兔肉—捷赛私房菜

麻辣兔肉—捷赛私房菜

菜谱编号:171-770
麻辣兔肉—捷赛私房菜是【捷赛私房菜】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣兔肉—捷赛私房菜”。
麻辣兔肉—捷赛私房菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

兔肉包括家兔肉和野兔肉两种,家兔肉又称为菜兔肉。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类,兔肉含量含蛋白质高达70%,比一般肉类都高,但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,故对它有“荤中之素”的说法。在日本,兔肉被称为“美容肉”,它受到年轻女子的青睐,常作为美容食品食用。每年深秋至冬末间味道更佳,是肥胖者和心血管病人的理想肉食。

麻辣兔肉—捷赛私房菜主厨:捷赛私房菜

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
兔子:1只(1000克)花椒:30克
蒜:8瓣料酒:10毫升
盐:4克水量:800毫升
辅助料用量
辣椒:50根红油豆瓣酱:50克
姜:4片老抽:10毫升
油:80毫升--

麻辣兔肉—捷赛私房菜的做法步骤

  • 第五步:盖好锅盖,启动【红烧肉】功能;
  • 第四步:锅内倒油,放入处理好的主料、调料以及水;
  • 第六步:待烹饪结束后将锅内食材搅拌均匀即可。
  • 第二步:凉水下锅,焯烫15分钟,捞出后洗净血沫;
  • 第一步:兔子去皮、内脏收拾干净,剁成3厘米块,用清水浸泡2小时;
  • 第三步:辣椒剪成小段,去籽备用;
  • 麻辣兔肉—捷赛私房菜做法技巧/窍门/补充说明:

    1、上菜时可撒入小葱,味道更好;
    2、烹制前加入一些五香粉腌制一会儿,味道更好。

    相关食材:兔肉

    麻辣兔肉—捷赛私房菜菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【捷赛私房菜】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的麻辣兔肉—捷赛私房菜。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜