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猪肉脯的做法(烤箱做蜜汁猪肉脯)

菜谱编号:171-867
猪肉脯的做法(烤箱做蜜汁猪肉脯)是【模样生活MyLiving】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉脯的做法(烤箱做蜜汁猪肉脯)”。
猪肉脯的做法(烤箱做蜜汁猪肉脯)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小时候最爱吃的猪肉脯,干干的有嚼劲,今天试做了一下,很成功~口味棒极了,也可以根据自己的喜好来调味,我就先做一个蜜汁猪肉脯,以后再找时间试一下其他口味的

猪肉脯的做法(烤箱做蜜汁猪肉脯)主厨:模样生活MyLiving

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉:500克白糖:1·5大勺
老抽:2大勺清水:适量
辅助料用量
料酒:2大勺盐:适量
白芝麻:适量蜂蜜:适量
鸡精:少许--

猪肉脯的做法(烤箱做蜜汁猪肉脯)的做法步骤

第三步:加入2大勺料酒

猪肉脯的做法(烤箱做蜜汁猪肉脯)做法第三步骤

第六步:在锡纸放上已经调好味的猪肉馅,用勺子的背面稍微摊开一下

猪肉脯的做法(烤箱做蜜汁猪肉脯)做法第六步骤

第十二步:冷却后剪成合适的大小即可

猪肉脯的做法(烤箱做蜜汁猪肉脯)做法第十二步骤

第一步:用绞肉機将猪肉搅拌至细腻

猪肉脯的做法(烤箱做蜜汁猪肉脯)做法第一步骤

第九步:表面刷上一层蜂蜜就可以放进烤箱开烤了,烤箱200度预热10分钟后,将其放入,先是用180度烤10分钟(烘烤的時间和温度仅作参考)

猪肉脯的做法(烤箱做蜜汁猪肉脯)做法第九步骤

第四步:加入鸡精粉、盐和老抽

猪肉脯的做法(烤箱做蜜汁猪肉脯)做法第四步骤

第八步:擀好之后将锡纸移至烤盘,将保鲜膜揭去

猪肉脯的做法(烤箱做蜜汁猪肉脯)做法第八步骤

第十一步:另一面也刷一层蜂蜜,撒上芝麻,放回烤箱180度烤8分钟,烤至两面的水份都烤干了,均烤成金黄色,即可出炉

猪肉脯的做法(烤箱做蜜汁猪肉脯)做法第十一步骤

第五步:慢慢分次加入清水,顺着一个方向使劲搅,再加入白芝麻,搅拌均匀

猪肉脯的做法(烤箱做蜜汁猪肉脯)做法第五步骤

第十步:取出后,用另一张锡纸盖在上面,将其反过来,揭去锡纸

猪肉脯的做法(烤箱做蜜汁猪肉脯)做法第十步骤

第七步:再在上面铺上一层保鲜膜,用擀面杖擀压,擀得越薄越好

猪肉脯的做法(烤箱做蜜汁猪肉脯)做法第七步骤

第二步:在猪肉馅内加入白糖

猪肉脯的做法(烤箱做蜜汁猪肉脯)做法第二步骤
猪肉脯的做法(烤箱做蜜汁猪肉脯)做法技巧/窍门/补充说明:

1、如果猪肉馅是买回来的,就要继续剁得更细腻些
2、刚刚烘烤的时候会有很多水泄出来,是正常的,本来猪肉受高温就会出水,用纸巾/油纸吸一下就好,或是拿出来倒了
3、在擀压猪肉馅的时候,铺上一层保鲜膜,会更加好擀,是一个好方法
4、烘烤的时间和温度仅作参考,猪肉脯的厚度也根据自己喜欢,调味的量也根据自己喜欢的口味来调节

相关食材:猪肉

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的猪肉脯的做法(烤箱做蜜汁猪肉脯)。

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