菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小时候最爱吃的猪肉脯，干干的有嚼劲，今天试做了一下，很成功~口味棒极了，也可以根据自己的喜好来调味，我就先做一个蜜汁猪肉脯，以后再找时间试一下其他口味的
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：500克 | 白糖：1·5大勺 |
| 老抽：2大勺 | 清水：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：2大勺 | 盐：适量 |
| 白芝麻：适量 | 蜂蜜：适量 |
| 鸡精：少许 | -- |
第三步：加入2大勺料酒
第六步：在锡纸放上已经调好味的猪肉馅，用勺子的背面稍微摊开一下
第十二步：冷却后剪成合适的大小即可
第一步：用绞肉機将猪肉搅拌至细腻
第九步：表面刷上一层蜂蜜就可以放进烤箱开烤了，烤箱200度预热10分钟后，将其放入，先是用180度烤10分钟（烘烤的時间和温度仅作参考）
第四步：加入鸡精粉、盐和老抽
第八步：擀好之后将锡纸移至烤盘，将保鲜膜揭去
第十一步：另一面也刷一层蜂蜜，撒上芝麻，放回烤箱180度烤8分钟，烤至两面的水份都烤干了，均烤成金黄色，即可出炉
第五步：慢慢分次加入清水，顺着一个方向使劲搅，再加入白芝麻，搅拌均匀
第十步：取出后，用另一张锡纸盖在上面，将其反过来，揭去锡纸
第七步：再在上面铺上一层保鲜膜，用擀面杖擀压，擀得越薄越好
第二步：在猪肉馅内加入白糖
1、如果猪肉馅是买回来的，就要继续剁得更细腻些
2、刚刚烘烤的时候会有很多水泄出来，是正常的，本来猪肉受高温就会出水，用纸巾/油纸吸一下就好，或是拿出来倒了
3、在擀压猪肉馅的时候，铺上一层保鲜膜，会更加好擀，是一个好方法
4、烘烤的时间和温度仅作参考，猪肉脯的厚度也根据自己喜欢，调味的量也根据自己喜欢的口味来调节
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的猪肉脯的做法（烤箱做蜜汁猪肉脯）。
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