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黑椒猪肉堡

菜谱编号:013-794
黑椒猪肉堡是【浓咖啡淡心情】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑椒猪肉堡”。
黑椒猪肉堡
菜式制作特点
口味:微辣工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
高筋粉:200克低筋粉:50克
无盐黄油:20克猪肉馅:200克
辅助料用量
酵母:1/2小勺+1/4小勺全蛋:35克
水:120克白芝麻:适量
清水:少许生菜:适量
洋葱圈:适量西红柿片:适量
奶酪片:适量--
调味料用量
细砂糖:20克盐:1/4小勺
酱油:2大勺黑胡椒粉:1大勺
糖:1/2小勺淀粉:1小勺
洋葱丁:25克--

黑椒猪肉堡的做法步骤

第九步:面包横切两半,放上生菜、西红柿片、洋葱圈、奶酪片、肉饼即可。

黑椒猪肉堡做法第九步骤

第十一步:黑椒猪肉堡

黑椒猪肉堡做法第十一步骤

第十步:黑椒猪肉堡

黑椒猪肉堡做法第十步骤

第七步:再加入洋葱丁拌均。

黑椒猪肉堡做法第七步骤

第三步:在面团表面均匀的刷上蛋液。

黑椒猪肉堡做法第三步骤

第二步:将发酵好的面团分割成6等份,滚圆。

黑椒猪肉堡做法第二步骤

第四步:再沾上白芝麻,用手轻轻压实,放入烤盘,进行最后发酵约30分钟。

黑椒猪肉堡做法第四步骤

第六步:肉馅加入黑胡椒粉、酱油、糖、少许水、淀粉搅拌均匀。

黑椒猪肉堡做法第六步骤

第五步:发酵好后,放入提前预热好的烤箱,165度,20分钟。

黑椒猪肉堡做法第五步骤

第一步:高筋粉+低筋粉+盐+糖+酵母+全蛋+水混合,和成稍具光滑的面团。加入黄油揉成能拉出薄膜的扩展阶段,将面团放入容器,盖上保鲜膜,进行基础发酵,至原来面团的两倍大。

黑椒猪肉堡做法第一步骤

第八步:将拌好的肉馅分成6等份,用手轻轻按扁,放入煎锅,小火煎熟即可。

黑椒猪肉堡做法第八步骤
相关食材:猪肉

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黑椒猪肉堡。

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