新年第一个蛋糕---奶油戚风蛋糕
新年第一个蛋糕---奶油戚风蛋糕是【香橙可米露】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“新年第一个蛋糕---奶油戚风蛋糕”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 低粉：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 吉士粉：10克 | 牛奶：60克 |
| 泡打粉：1/4小勺 | 鸡蛋：4个 |
| 调味料用量 | |
| 白糖：50克 | 玉米油：50克 |
新年第一个蛋糕---奶油戚风蛋糕的做法步骤
新年第一个蛋糕---奶油戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1·粉类提前过筛，用的盆模具和工具都是无水无油干净的，鸡蛋要常温的。
2·加入吉士粉可以增加香气。
3·加泡打粉适合新手零失败的一窍门。
4·搅拌的时候一定要上下翻拌或切菜的方法，切勿打圈。
5·打蛋清时加三次白糖为了好打发。（蛋清要打到倒立盆时蛋清也不会流下来）
6·加入到蛋黄糊中也要分三次，轻搅拌要快速，避免消泡。
7·在做蛋清与蛋黄糊搅拌的时间，可以加热烤箱3-4分钟，预热烤箱。
相关食材：奶油