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鲜奶油蛋糕(浓郁的奶油芳香)

菜谱编号:187-736
鲜奶油蛋糕(浓郁的奶油芳香)是【模样生活MyLiving】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜奶油蛋糕(浓郁的奶油芳香)”。
鲜奶油蛋糕(浓郁的奶油芳香)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

浓郁奶油味道的奶油蛋糕~感觉做法是挺简单的~可能因为挤入模具的时候,挤的太少~都没有太鼓的感觉呢~但是那种淡淡的奶香~超级喜欢的说!~【分量为5-6个】

鲜奶油蛋糕(浓郁的奶油芳香)主厨:模样生活MyLiving

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:100克黄油:65克
鸡蛋:30克细砂糖:50克
淡奶油:80克炼乳:10克
泡打粉:1/2小勺(2·5ML)盐:1/4小勺(1·25ML)

鲜奶油蛋糕(浓郁的奶油芳香)的做法步骤

  • 第一步:先准备好材料
  • 第五步:鸡蛋打散后,分2次倒入黄油内,然后继续用打蛋机打发,必须打到鸡蛋和黄油完全融合后,才可以加入第二次。随后加入10g炼乳,搅打均匀。
  • 第七步:在打发好的黄油内倒入淡奶油,此时不需要搅拌~
  • 第九步:然后用橡皮刮刀进行再次搅拌,直到面粉、淡奶油、黄油完全混合为面糊状。
  • 第八步:低筋面粉和泡打粉混合,然后可以用筛筛入打发好的黄油内
  • 第二步:黄油要切成小块状,放置直到软化,但注意不能完全让黄油融化成液态。
  • 第四步:一直搅到黄油颜色变浅,体积感觉比较蓬松,大约需要3-5分钟
  • 第十二步:蛋糕组织松软、细腻~
  • 第十一步:放入已经预热好的180度烤箱内,烤20分钟,直到完全膨胀,即可出炉~
  • 第三步:黄油里加入细砂糖和盐,用电动打蛋机打发。
  • 第十步:把面糊放进裱花袋,挤入模具,大概一半多一点。
  • 第六步:加入鸡蛋和炼乳并打发完成的黄油如图
  • 鲜奶油蛋糕(浓郁的奶油芳香)做法技巧/窍门/补充说明:

    tips:烤箱为TO5332
    一定要完全打发完成才可以放入模具
    炼乳即炼奶,这个方子只需要普通的炼奶即可。
    烘培时间:烤箱中层,上下火,180度,20分钟(根据自己的烤箱斟酌大概时间)

    相关食材:奶油鲜奶油

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鲜奶油蛋糕(浓郁的奶油芳香)。

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