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韭香墨鱼仔

菜谱编号:274-696
韭香墨鱼仔是【天国的女儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭香墨鱼仔”。
韭香墨鱼仔
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
墨鱼仔:300克韭菜:200克
辅助料用量
料酒:2勺干红辣椒:2个
生抽:1勺胡椒粉:少许
盐:适量蒜:2瓣
葱:少许姜:少许

韭香墨鱼仔的做法步骤

  • 第三步:韭菜切段,葱、姜切丝,蒜切片,干红辣椒切小段。
  • 第九步:成品
  • 第八步:出锅装盘。
  • 第五步:倒入墨鱼仔翻炒片刻。
  • 第一步:墨鱼仔洗净。从中间对半切开。
  • 第二步:入开水锅中烫20秒左右捞出沥干。(开水锅中倒入少许料酒)
  • 第七步:加入韭菜翻炒片刻。
  • 第六步:加入料酒、盐、生抽、少许胡椒粉炒匀。
  • 第四步:热锅冷油,放入葱、姜、蒜及干红辣椒炒香。
  • 韭香墨鱼仔做法技巧/窍门/补充说明:

    全程要快炒,时间不可过长。

    相关食材:墨鱼

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