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香菇炖鸽块—捷赛私房菜

菜谱编号：172-083

香菇炖鸽块—捷赛私房菜是【捷赛私房菜】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇炖鸽块—捷赛私房菜”。

香菇炖鸽块—捷赛私房菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

鸽肉肉质细嫩，营养丰富，一向被认为具有较强的保健功效。炖鸽子是鸽肉常见的烹饪方法，不仅能很好地保留营养，清鲜的口味也很有特色。

香菇炖鸽块—捷赛私房菜主厨：捷赛私房菜

菜式制作特点
口味：其他	工艺：炖
耗时：三刻钟	难度：简单
菜谱主材料
乳鸽：500克	姜：3片
盐：5克	水：不少于1200毫升
辅助料用量
香菇：15克	葱：3段
油：10毫升	--

香菇炖鸽块—捷赛私房菜的做法步骤

第二步：将处理好的主料和除盐意外的调料及水放入锅内；盖上锅盖，启动【煲炖·清炖鸡】功能；

第一步：乳鸽洗净用热水淋烫，剁成3厘米块，凉水下锅焯4分钟，捞出洗净，香菇泡发洗净切块；

第三步：待烹饪结束后，放入盐，将锅内食材搅拌均匀即可。

香菇炖鸽块—捷赛私房菜做法技巧/窍门/补充说明：

1·最好选择1年生的乳鸽。

菜谱标签：汤类

相关食材：香菇

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香菇炖鸽块—捷赛私房菜。

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