淮山猪骨汤
淮山猪骨汤是【梧桐花开87】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“淮山猪骨汤”。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪脊骨:300克 | 淮山:400克 |
玉米:1 根 | -- |
辅助料用量 | |
红枣:5颗 | 姜片:10克 |
盐:10克 | -- |
淮山猪骨汤的做法步骤
淮山猪骨汤做法技巧/窍门/补充说明:
1、玉米和淮山,都有祛湿的作用,所以这个汤有很好的养生作用;
2、玉米和红枣都很甜,可以先放入汤里和大骨一起煲久一点,充分煲出食材的甜味;
3、淮山是很容易熟透的,所以最后放,如果和骨头一起煲的话,到最后估计看不到成块的淮山了,汤变糊糊的;
4、中医小知识:听一位老中医说,红枣补血的部分,是红枣皮,而且吃不胖:而红枣肉不适合痰湿体质的人食用,或者不可食用过多。所以本身痰湿体质的亲,要少吃红枣肉。
菜谱标签:汤类
相关食材:淮山