当前位置：首页 > 羊蝎子 > 做法（编号172-467）

羊蝎子

菜谱编号：172-467

羊蝎子是【捷赛私房菜】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“羊蝎子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今天给大家推荐个特色菜：辣焖羊蝎子，羊肉去掉膻腥味之后，味道是十分香浓，这道菜用辣椒、面酱去腥调味，香味浓郁，而且羊蝎子不仅低脂肪、低胆固醇还高蛋白并富含钙质，是一道美味又营养的菜肴。

羊蝎子主厨：捷赛私房菜

第二步：锅内下放处理好的主料、调料以及水；

第三步：盖好锅盖，启动【老柴鸡】功能；

第四步：待烹饪结束后，即可食用。

第一步：羊蝎子剁成大块，用清水浸泡4小时，开水焯烫10分钟，捞出洗净血沫备用；

羊蝎子做法技巧/窍门/补充说明：

1、甜面酱与香料缺一不可；
2、羊肉膻味较重，浸泡4小时可去除膻味和血水；
3、焯烫时，加入少许姜，能更好的去除膻味；
4、肉汤可以用来涮火锅。

菜谱标签：热菜

相关食材：羊蝎子

相关菜谱：: 炖羊蝎子的做法; 羊蝎子的做法; 羊蝎子的做法; 酱香羊蝎子的做法; 冬季美味的炖羊蝎子的做法; 羊蝎子火锅的做法; 红烧羊蝎子的做法[图解]; 孜然羊蝎子的做法; 烹饪大师教你做美味羊蝎子的做法; 羊蝎子的做法; 萝卜炖羊蝎子的做法; 羊蝎子的做法; 干锅羊蝎子的做法; 黄芪羊蝎子汤的做法; 清汤羊蝎子的做法; 羊蝎子炖萝卜的做法[图解]