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姜片鱿鱼须

菜谱编号:172-532
姜片鱿鱼须是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“姜片鱿鱼须”。
姜片鱿鱼须

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这种鱿鱼须和平时的鱿鱼不是一个品种,这一根鱿鱼须就有一斤多,但吃起了口感挺好。今天就有姜和鱿鱼须搭配,烹制一道菜肴:姜片鱿鱼须。

姜片鱿鱼须主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鱿鱼须:400克尖椒:2个
姜:50克--
辅助料用量
油:适量盐:适量
味精:适量料酒:适量
醋:适量葱:适量

姜片鱿鱼须的做法步骤

  • 第六步:起锅热油,爆香葱花。放入姜片、尖椒。煸炒至姜片、尖椒断生。
  • 第九步:翻炒均匀,即可关火。
  • 第十步:出锅装盘,即可上桌。
  • 第三步:把姜和尖椒切片。
  • 第四步:锅烧开水,放入适量料酒。放入备用的鱿鱼须。汆烫1分钟左右。
  • 第二步: 把鱿鱼须改刀切片。切好后备用。
  • 第八步:最后点几滴醋提鲜。
  • 第一步:主辅料: 鱿鱼须、姜、尖椒调味料: 油、盐、味精、料酒、醋、葱
  • 第五步:烫透即可捞出。
  • 第七步:放入鱿鱼须煸炒均匀。加盐、味精调味。
  • 姜片鱿鱼须做法技巧/窍门/补充说明:

    1、切的薄一些为好。
    2、汆烫时放点料酒有助于去腥。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:鱿鱼鱿鱼须

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