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会变色的芝麻包

菜谱编号：017-29

会变色的芝麻包是【乐逍遥】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“会变色的芝麻包”。

第十步：取一块面皮中间放上芝麻馅，做成包子形状。

第五步：把花生米放进搅拌机稍打碎，然后放进芝麻再打几下（不用打得太碎，这样吃起来更香）。

第二步：加点糖在菜汁里，拌匀放凉至不烫手后，把酵母倒进拌匀，然后倒进面粉里。

第七步：发好的面团压扁排气再次揉成光滑的面团，分成2份。取其中一分搓成棍状，然后切成小块。

第十三步：开火之后，本来激动无比的心情随着时间的推移，一点一点的往下掉，等到开锅的时候早已两眼泪汪汪了。粉红色的“奇迹”竟然演变成褪色的“奇迹”。

第六步：把两样东西和白糖拌匀后，倒进热油，拌匀就成馅料。

第八步：每块按扁。

第十二步：大火把水烧开后，把醒好的包子放进锅里蒸12分钟，蒸好后不要马上开盖，焖5分钟后再开盖子。这样包子就不会出现回缩。

第四步：发酵完成。

第三步：把所有材料用筷子拌匀。把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团，然后收圆放盆里，合盖静置1小时。

第九步：擀成中间厚边上薄的圆形面皮。

第一步：苋菜切碎后，放点盐，倒点沸水，搅拌几下，过滤后就成苋菜汁。

第十一步：蒸格上放上湿纱布或玉米叶，把做好的包子坯放在上面，要注意留点空隙。醒10-15分钟后再放入锅里蒸。

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：芝麻

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